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诗文
蜂蜜全麦面包
释义
“学厨杯子6连膜”
食材明细
主料
高筋面粉
150克
全麦面粉
100克
干酵母
2克
蜂蜜
1大匙
橄榄油
2大匙
水
250克
原味酸奶
60克
辅料
燕麦片
适量(装饰)
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蜂蜜全麦面包的做法步骤
1
材料备齐。
2
高筋面粉全麦粉干酵母混合拌匀。
3
加入其他材料。
4
根据面粉吸水情况来调整水量,调整成粘稠有弹性的面糊即可。
5
将面糊装入裱花袋。
6
将面糊挤到学厨6连模的8分满。
7
表面撒适量燕麦片。
8
盖保鲜膜发酵40分钟。
9
柏翠5400烤箱中层,180度40分钟。
10
出炉脱模放凉即可
小窍门
全麦面粉可以用日式松饼粉替代,水量降到180克左右。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/3/14 20:20:41