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诗文	酱香茄子??
释义	食材明细 主料 茄子 1个 辅料 蒜蓉 适量 碎肉末 适量 调料 豆瓣酱 适量 蒜香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱香茄子的做法步骤 1 茄子切成长条，加盐腌制5分钟，出水后洗净备用。 2 放入徽波炉高火三分钟蒸软。 3 爆香辣椒蒜茸，加入豆瓣酱、水，茄子煮至汤汁收汁即可，喜欢葱的可以撒上一把马上出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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