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诗文	腌笃鲜
释义	食材明细 主料 排骨 800克 腊肉 1块 春笋 半个 百叶结 若干 辅料 食盐 半勺 料酒 1勺 姜片 3片 葱结 1个 清水 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 腌笃鲜的做法步骤 1 排骨放入锅中烧水焯烫。 2 过凉水洗净浮沫。 3 腊肉切片。 4 春笋切片。 5 准备百叶结（买现成的豆腐皮制作）。 6 将所有食材放入砂锅中。 7 加入适量的清水。 8 加入姜片和葱结。 9 加入食盐。 10 加入料酒。 11 小火慢炖1小时。 12 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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