食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莜面皮的做法步骤
-
1盆里放上莜面，用木铲朝一面拍齐，这样容易知道应该加入多少水 -
2煮些开水，将开水倒入面盆中，差不多1:1的比例，记得一定要用开水哦！ -
3用筷子将面拌好，千万不要用手，水很烫的 -
4面凉后，手柔光，用保鲜膜盖上醒半个小时 -
5半小时后面醒好 -
6在案板上抹上油，为防止莜面沾到板上 -
7将莜面扞成面片，记得小心一些，因为莜面没有筋骨，容易烂 -
8等锅开后将莜面以免抹上油，放入蒸锅，上汽后蒸5分钟 -
9蒸好的莜面 -
10将蒸好莜面晾凉 -
11用刀切成条条 -
12将莜面抖散，放入盆中，拌上黄瓜丝 -
13浇上调好的汁，辣椒油 -
14拌好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 豆沙墨西哥面包
- 蚝油豆干
- 小蘑菇蔬菜面包
- 桂花糯米藕
- 酱油鸡
- 萝卜牛腩
- 鱼汤面
- 铁板牛肉杂蔬
- 豆泡肉末
- 一键红薯面包
- 莲藕焖鸭肉家庭版
- 白菜头油豆腐
- 五花肉炒尖椒花菜
- 小炒猫耳朵
- 西红柿鸡蛋面
- 菠萝馅（菠萝酱）
- 空气炸锅版-蒜香鸡翅
- 南瓜榨菜肉末花卷
- 肉夹馍
- 蒜香蚝油生菜
- 汤种雪莲面包
- 正宗东北五花肉炖酸菜
- 炝炒手撕圆白菜
- 拔丝地瓜
- 素炒莴笋丝
- these
- the Sea of Galilee
- the Secession
- the second
- the Second
- the second of
- these days
- the Seneca
- the Senegalese
- the Serpentine River
- the services
- Theseus
- the Seventeenth
- the seventeenth
- the seventeenth of
- 书怀（宋·释文珦）
- 书怀（宋·释文珦）
- 书怀（宋·释智圆）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 书怀（宋·陆游）
- 转动地球的伟人哥白尼/中国孩子的好榜样
- 文艺巨匠达·芬奇/中国孩子的好榜样
- 航天英雄杨利伟/中国孩子的好榜样
- 男人来自火星女人来自金星(4)/男人来自火星女人来自金星系列
- 钢琴诗人肖邦/中国孩子的好榜样
- 药圣李时珍/中国孩子的好榜样
- 喜剧大师卓别林/中国孩子的好榜样
- 戏剧泰斗莎士比亚/中国孩子的好榜样
- 科圣张衡/中国孩子的好榜样
- 大旅行家徐霞客/中国孩子的好榜样
- 金融城的灰姑娘(水星资产管理公司的那些岁月)
- 戈登·布朗(他的过去现在和将来)
- 英语对外新闻报道指南
- 到城里去(英文版)/21世纪中国当代文学书库
- 淡绿色的月亮(英文版)/21世纪中国当代文学书库