“情人节的午餐。在美食家上看了好多别人的日志，做一道咖喱鸡最多不超过半小时，我们家的咖喱鸡却要做好长时间，原因是时间短了男朋友嫌鸡肉不入味。看在他这么爱吃这个菜的份上还是慢慢给他炖吧。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咖喱鸡的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡肉切小块，飞水去血沫。 -
3用姜片，料酒，盐，糖，八角和一点生抽腌制鸡肉4小时。 -
4葱切段，蒜切片。 -
5热油，爆香葱姜蒜。 -
6下鸡块翻炒，炒到皮微微变色就好。 -
7加水没过鸡块。 -
8水开后加入适量咖喱粉。 -
9鸡肉盖盖子小火焖20分钟入味（土豆放早了就煮烂了）。 -
10这个时候可以把土豆萝卜去皮，切滚刀。 -
11土豆用水浸泡。 -
1220分钟后改大火，下土豆和胡萝卜，烧开后继续小火。 -
13水快干了就好了，这个过程需要10-15分钟。 -
14装盘。
使用的厨具：炒锅
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