食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
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1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，
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2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，
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3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。
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4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
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