食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧海鱼的做法步骤
-
1鱼肉鲜嫩。 -
2里面有好几个品种.有青衣.傻瓜鱼，还有几条不知道叫什么。 -
3把鱼去内脏，去鱼鳞清洗干净。 -
4葱姜蒜，花椒.大料。 -
5把鱼用纸巾，擦干水分。 -
6锅内放油烧热，放鱼煎一会。 -
7放入所有调料。 -
8放入耗油.酱油.料酒。加入适量水，没过鱼就行。开锅中火焖10分钟。 -
910分钟以后放入盐调味，在烧10分钟。 -
10汤汁粘稠，香味很浓，不喜欢汤汁就大火烧.收汁。 -
11装盘，放入香菜摆盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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