“一直想做绿豆糕，可想想绿豆还要脱皮太虐，没行动。收到良润新品吴香香脱皮绿豆，不用脱皮的绿豆哇，想想心里就美，立马行动了！用法焙客的四联木质模具，做了蔓越莓、抹茶、葡萄干、原味、双色五种口味，各取所爱哈~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
绿豆糕的做法步骤
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1准备好食材配料。 -
2绿豆清洗下，倒入水浸泡过夜，期间过换几次水。 -
3将绿豆沥下水分，倒入烤盘中，入烤箱。 -
4蒸汽模式，100度蒸三十分钟。 -
5手捏即粉的状态。 -
6入料理机中打碎。 -
7倒在大碗中。 -
8加入细砂糖。 -
9黄油隔热水融化。 -
10倒入绿豆馅中。 -
11拌均匀。 -
12分为四份，分别加入蔓越莓、抹茶、葡萄干、拌匀备用，另一分原味。 -
13取约20克一个搓圆，入模具中压实，磕出。 -
14其它口味依次做好，冰箱冷藏风味更佳。
小窍门
如果想要口感更好，绿豆馅料过筛。
使用的厨具：电烤箱
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夏季食谱