正宗萨其马的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
材料，我没拍面粉。
2
把鸡蛋和面粉加适量水和成稍软的面团，盖上保险膜醒半个小时，我这里撕了个保鲜袋盖上了。
3
硅胶垫撒一些面粉防沾，拿出醒好的面团揉光滑。
4
把面团用擀面杖擀好。
5
切成这样的短面条，尽量切成韭菜叶状面条，请忽略我的刀功。
6
切好的面条，稍加些面粉防沾，如果加面粉多了，炸前可以把面粉筛出来，或者用手抖抖面粉就落到最下面了。
7
锅里加入适量油。
8
油温六到七成时下入面条，如果不知道怎么判断油温，把面条下到锅里，面条马上浮起来就可以了。
9
分次炸，一次不要炸太多。
10
面条炸至金黄即可，我不喜欢酥脆口感，这里我炸的颜色比较浅，爱吃酥脆口感的，面条要炸到金黄色才行。
11
熬糖稀，锅里加适量水和白糖，我这里加了有230毫升的水。
12
糖融化后加入麦芽糖。
13
熬成这样。
14
筷子拉丝不断即可，因为一手拿手机拍照，一手用筷子拉丝，有些慌张，所以拍的可能不够清楚。
15
把糖稀加入面条里，快速搅匀，我里面撒了一些黑芝麻。
16
把盘里铺些油纸，上面撒些葡糖干和黑芝麻。
17
整形，我上面用油纸盖着，用擀面杖压着整形好，晾十几分钟切快儿。
18
成品。

诗文	萨其马
释义	“我家很少买零食吃，偶尔想吃时就自己动手做点，喜欢甜食的小伙伴们可以试试。” 食材明细主料中筋粉 400克鸡蛋 3个辅料白糖 90g 麦芽糖一盒230g 调料葡萄干适量黑芝麻适量甜香口味炸工艺一小时耗时简单难度萨其马的做法步骤 1 材料，我没拍面粉。 2 把鸡蛋和面粉加适量水和成稍软的面团，盖上保险膜醒半个小时，我这里撕了个保鲜袋盖上了。 3 硅胶垫撒一些面粉防沾，拿出醒好的面团揉光滑。 4 把面团用擀面杖擀好。 5 切成这样的短面条，尽量切成韭菜叶状面条，请忽略我的刀功。 6 切好的面条，稍加些面粉防沾，如果加面粉多了，炸前可以把面粉筛出来，或者用手抖抖面粉就落到最下面了。 7 锅里加入适量油。 8 油温六到七成时下入面条，如果不知道怎么判断油温，把面条下到锅里，面条马上浮起来就可以了。 9 分次炸，一次不要炸太多。 10 面条炸至金黄即可，我不喜欢酥脆口感，这里我炸的颜色比较浅，爱吃酥脆口感的，面条要炸到金黄色才行。 11 熬糖稀，锅里加适量水和白糖，我这里加了有230毫升的水。 12 糖融化后加入麦芽糖。 13 熬成这样。 14 筷子拉丝不断即可，因为一手拿手机拍照，一手用筷子拉丝，有些慌张，所以拍的可能不够清楚。 15 把糖稀加入面条里，快速搅匀，我里面撒了一些黑芝麻。 16 把盘里铺些油纸，上面撒些葡糖干和黑芝麻。 17 整形，我上面用油纸盖着，用擀面杖压着整形好，晾十几分钟切快儿。 18 成品。小窍门喜欢酥脆口感的，切面条尽量切细点，炸面条时一定要炸至金黄，因为我喜欢酥软一点，所以炸面条炸的颜色是浅黄的，成品口感有点酥软，所以切的时候不太好切，方子里90克白糖已经很甜了。使用的厨具：炒锅所属分类：糕点下午茶
随便看	柚子皮糖桂圆核桃全麦软欧肉末烧冬瓜红糖糯米饭木耳肉丝手擀卤面盘丝葱花饼烂糊白菜蟹粉豆腐羹鸳鸯豆腐红红火火蓝莓山药泥快手榴莲酥扶手瓜炒肉末炒牛百叶补肾杂粮米糊牛肉豆腐皮紫薯面双豆豆浆水煮毛豆酸菜烧草鱼腐竹木耳小拌菜美味的南瓜发糕双味饺子培根虾仁炒饭培根炒黑豆芽小馄饨草鱼酸菜汤

食材明细

萨其马的做法步骤

小窍门