“今天分享一道糖醋铁棍山药，酸甜可口，软软糯糯口感好，更重要的是它营养丰富，健脾又健胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋铁棍山药的做法步骤
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1山药洗干净去皮从中间切开切成长条。 -
2清水浸泡以防氧化变黑。
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3取一小碗里面加两勺西红柿沙司。
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4一勺白糖适量盐。
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5一勺生抽。
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6两勺白醋。
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7三勺清水搅拌均匀。
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8准备水淀粉和黑白芝麻。
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9锅中烧水，水开后里面加两滴醋将山药焯水两分钟捞出空干水分。
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10锅中烧油，油温五成热将焯过水的山药放进去翻炒均匀。
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11将调好的料汁倒进去。
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12翻炒均匀。
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13水淀粉倒进去翻炒。
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14里面加白胡椒粉和少许鸡精。
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15加黑白芝麻翻炒均匀收汁。
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16关火。
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17成品图。
小窍门
1、对山药过敏的处理山药皮时一定要带上一次性手套。
2、切好的山药用清水浸泡以防氧化变黑。
2、切好的山药用清水浸泡以防氧化变黑。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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