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诗文 酱香肉末臊子
释义
酱香肉末臊子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 白酒 适量
  • 水 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱香肉末臊子的做法步骤

  • 酱香肉末臊子的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净备用。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：2
    2
    葱和姜洗净切末备用。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：3
    3
    猪肉把肥肉和瘦肉分开剁碎。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：4
    4
    锅中入油烧热倒入肥肉煸炒。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：5
    5
    加入瘦肉炒匀，蒸发一下水汽，也是去腥的关键步骤哦。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：6
    6
    加入葱末和姜末炒均匀。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：7
    7
    放入黄豆酱，辣椒粉，老抽和酱油炒匀。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：8
    8
    加入白酒增香。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：9
    9
    加入水中火煮沸。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：10
    10
    转小火慢炖三十分钟。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：11
    11
    加盐调味，大火收汁即可。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：12
    12
    美美的肉末臊子完美出锅。
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：13
    13
    太香啦！小伙伴们有木有被馋到呢？
  • 酱香肉末臊子的做法步骤：14
    14
    成品图。

小窍门

肉末翻炒出水汽，利于去腥哦！没有白酒可用料酒代替哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   自制酱料   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/14 9:02:50