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诗文
酱香肉末臊子
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
盐
适量
油
适量
黄豆酱
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
老抽
适量
五香粉
适量
白酒
适量
水
适量
酱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱香肉末臊子的做法步骤
1
猪肉洗净备用。
2
葱和姜洗净切末备用。
3
猪肉把肥肉和瘦肉分开剁碎。
4
锅中入油烧热倒入肥肉煸炒。
5
加入瘦肉炒匀,蒸发一下水汽,也是去腥的关键步骤哦。
6
加入葱末和姜末炒均匀。
7
放入黄豆酱,辣椒粉,老抽和酱油炒匀。
8
加入白酒增香。
9
加入水中火煮沸。
10
转小火慢炖三十分钟。
11
加盐调味,大火收汁即可。
12
美美的肉末臊子完美出锅。
13
太香啦!小伙伴们有木有被馋到呢?
14
成品图。
小窍门
肉末翻炒出水汽,利于去腥哦!没有白酒可用料酒代替哦!祝您生活愉快!
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2026/5/15 17:47:37