食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱香肉末臊子的做法步骤
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1猪肉洗净备用。 -
2葱和姜洗净切末备用。
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3猪肉把肥肉和瘦肉分开剁碎。
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4锅中入油烧热倒入肥肉煸炒。
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5加入瘦肉炒匀，蒸发一下水汽，也是去腥的关键步骤哦。
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6加入葱末和姜末炒均匀。
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7放入黄豆酱，辣椒粉，老抽和酱油炒匀。
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8加入白酒增香。
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9加入水中火煮沸。
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10转小火慢炖三十分钟。
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11加盐调味，大火收汁即可。
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12美美的肉末臊子完美出锅。
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13太香啦！小伙伴们有木有被馋到呢？
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14成品图。
小窍门
肉末翻炒出水汽，利于去腥哦！没有白酒可用料酒代替哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
自制酱料
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晚餐
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