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诗文
素炒豆干
释义
食材明细
主料
豆干
适量
辅料
冬笋
适量
胡萝卜
适量
小油菜
适量
葱
适量
姜
适量
配料
剁辣椒
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
淀粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
素炒豆干的做法步骤
1
豆干斜刀切片,冬笋胡萝卜切片焯水,小油菜梗撕成豆干片大小,菜叶另放。
2
葱姜切细碎爆香,加一匙剁辣椒炒香。
3
放入豆干,笋片,胡萝卜片,油菜梗,加老抽上色,料酒糖调味,剁辣椒咸,可以不放盐。
4
出锅前放油菜叶,略翻炒,勾薄欠,加鸡精调味装盘。
5
素炒也鲜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:07:29