食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛腩腐竹汤的做法步骤
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1牛腩切块，大火烧开倒入牛腩过滤一遍捞出备用。 -
2腐竹提前浸泡一下。牛腩沥干水分备用。
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3油豆腐洗干净撕开备用。
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4冰糖入锅，小火慢慢融化倒入牛腩八角生姜片，煸炒至红褐色。
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5将牛腩倒入高压锅，加入适量清水，大火炖25分钟。晚上为了节约时间，所以用了高压锅。不赶时间的话，可以用不粘锅炖一个半小时。
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6将牛腩带汤汁一起倒入不粘锅，将腐竹加入一起炖一会。
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7加入油豆腐。
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8加入一勺盐。
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9大火炖3分钟即可。
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10装入碗中，成品图来一张。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类：
汤类
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