食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
-
1牛腩洗净切小块，开水煮会儿，去血沫，用温水洗净备用； -
2葱、姜切好，大料洗洗备用； -
3热锅倒油，待油热后炒葱香，再炒牛腩； -
4倒入点料酒，放入姜片和大料，倒入清水，盖上锅盖，开锅后调成中小火炖30分钟； -
5炖牛肉期间清洗土豆和胡萝卜，去皮、切滚刀块儿备用； -
6调酱料：辣椒面?酱油2勺?白糖1勺?花椒粉少许?辣椒酱1勺?盐适量?水 -
7放入土豆和胡萝卜； -
8倒入酱料，再炖20分钟左右，土豆熟了就可以了； -
9期间剁蒜末、切香葱备用； -
10土豆熟，汤收合适了放香葱、蒜末关火； -
11成了…
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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