“豆鼓，疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒，特殊的香味，咸香味浓，蒸菜原汁原味也更健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
豆豉蒸黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼一条清洗干净刮鳞去内脏，备点香菜。 -
2在鱼身上切几刀易熟透。
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3将鱼放入蒸鱼长盘中，铺上姜丝。
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4水开后入蒸锅蒸15分鐘。
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5备豆豉，蒜蓉，姜丝放入油锅小火炒香，倒入碗里，加糖，蒸鱼鼓油拌匀即可。
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6蒸好的鱼倒去多余汤汁。
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7将调好的豆鼓酱汁均匀淋在鱼身上再蒸两分鐘。
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8取出趁热摆上香菜完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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