“米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，可做主食也可当点心，具有独特的风味及较高的营养保健功能。
这次用粘米粉加无铝泡打粉直接做了这一款米发糕，用无铝泡打粉代替酵母粉，无需等待长时间的发酵过程，制作简单，老幼皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
米发糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2粘米粉、糖粉、无铝泡打粉放入大碗中，搅拌均匀。
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3加入200毫升清水。
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4拌匀，调成米浆静置10分钟。
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5模具里面刷一层油。
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6倒入调好的米浆至模具8分满。
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7表面撒黑芝麻。
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8放入已经烧开的蒸锅内。
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9大火蒸15分钟即可。
小窍门
1.米浆一定要搅匀，不能有颗粒。
2.糖的用量可以按喜好适当调整。
2.糖的用量可以按喜好适当调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点