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诗文
锅包肉 东北名菜
释义
“在南方一直想吃东北的锅包肉,外面又没有卖的,只能自己做了~”
食材明细
主料
里脊肉
1-2斤
鸡蛋
1个
生粉
100g
辅料
胡萝卜
1根
姜
1个
青椒
1根
蒜
2瓣
配料
盐
10g
黑胡椒
少许
番茄酱
1勺
醋
2勺
生抽
1勺
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
锅包肉的做法步骤
1
把里脊肉切好,大片切,1-2cm的厚度,切好后放入小盆里,打一个鸡蛋,放生粉抓一抓。抓均匀了,可放些盐和黑胡椒。
2
准备好配菜。
3
准备开始炸,油7-8分热的时候分批炸肉。待变色时夹出。做的时候最好带着手套和口罩,以防被烫伤
4
汁儿调好。用生抽,醋,番茄酱,糖,这个是酸甜口的,也可以用橙汁调。
5
锅内少许油,煸炒姜丝蒜末,炒香后放青椒胡萝卜丝,然后放肉。
6
出锅了。可放些香菜点缀下
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/2 13:23:17