食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1海鲜菇焯水备用。 -
2猪肉切片，娃娃菜切块，葱姜蒜切末。
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3干锅放入花椒，麻椒，干辣椒。
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4小火焙香。
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5肉片放入生抽，淀粉拌匀，把焙香的花椒辣椒捣成粉备用。
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6铁锅放油烧热入葱姜蒜炒香。
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7放入红油豆瓣酱。
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8炒出红油。
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9放入娃娃菜炒软。
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10放入海鲜菇。
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11加入水烧开，加盐调味。
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12先捞出蔬菜放容器里。
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13把肉片一片一片的放入煮开的汤里。最后再煮半分钟左右，肉片熟透。
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14把肉片和汤都倒入蔬菜上。放入捣碎的花椒粉，干辣椒丝，(辣度自己掌握）再淋上一勺热油即可。
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15成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
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