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诗文
麻辣鸡丝
释义
“爽口凉拌菜”
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
配料
麻油
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
糖
适量
白醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
麻辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
1
鸡胸肉蒸熟备用,
2
黄瓜、胡萝卜洗好
3
将鸡肉用纱布包好,用刀像拍蒜一样拍两下
4
鸡肉拍撒后容易撕成丝
5
黄瓜和胡萝卜切成丝
6
加入所有调料拌匀即可
小窍门
1、胡萝卜丝可以用开水焯一下,也可以生拌,可根据个人喜好,我愿意生拌,有咬劲儿。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/31 14:19:55