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诗文	杏鲍菇炒鸡丁
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 1只 鸡胸肉 1块 辅料 玉米粒 少许 青豆 少许 青椒 少许 红椒 少许 配料 辣椒酱 1匙 蚝油 1匙 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 油 适量 微辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤 1 杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁；在沸水中焯一下； 2 杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁；在沸水中焯一下； 3 玉米、青豆洗好，青、红椒切丁； 4 锅中热油，（先煎了两片杏鲍菇）倒入鸡丁炒至完全变色后盛出； 5 锅中再加点油，倒入杏鲍菇炒软至微黄，再加蚝油炒匀； 6 加入玉米、青豆、青红椒略炒； 7 倒入鸡丁翻炒，加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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