食材明细
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- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香脆花生粘的做法步骤
-
1花生米放炒锅小火炒熟，要小火慢炒 -
2吃到嘴里又香又脆才算熟 -
3水和白砂糖倒进锅里，大火煮到糖化掉，改小火 -
4小火熬到糖汁起密密得小泡泡，糖汁变的浓稠，注意状态 -
5炒熟的花生倒进锅里，快速炒匀，每一粒花生都粘上糖浆 -
6把淀粉用面粉筛筛进锅里，每粒花生都粘满糖立即关火 -
7关火继续不停炒到稍变凉即成此状态，注意一定不要让花生粘连。 -
8筛去多余的粉就可以了
使用的厨具：炒锅
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