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诗文 自制盐焗鸡爪
释义
自制盐焗鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
辅料
  • 知子 3颗
  • 水 适量
  • 盐焗鸡米 1包
  • 姜 适量
  • 微辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

自制盐焗鸡爪的做法步骤

  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：1
    1
    准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：2
    2
    大火煮5分钟。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：3
    3
    捞起。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：4
    4
    清水冲洗掉表面的浮末，装碗备用。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：5
    5
    切成对半开，容易入味。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：6
    6
    放三个知子在碗中，加入适量水泡发出颜色。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：7
    7
    倒入知子水在鸡爪里面。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：8
    8
    用手抓均匀上色，中途有空反复多抓几次，颜色漂亮。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：9
    9
    准备一包盐焗鸡粉。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：10
    10
    盐焗鸡粉全部倒入鸡爪里面，加入少许辣椒粉（可以不加，）。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：11
    11
    带上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层放一晚上。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：12
    12
    早上打开保鲜膜在抓几下（更容易入味），中午在蒸。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：13
    13
    放蒸锅上开大火蒸3分钟即可（不可以蒸太长时间，太软不好吃），前后在锅内时间加起来总共8分钟最佳。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：14
    14
    3分钟好了出锅??。
  • 自制盐焗鸡爪的做法步骤：15
    15
    好啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 1:09:14