食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄古老肉的做法步骤
-
1主料瘦猪肉 -
2猪肉洗净切大片。 -
3用面粉，淀粉，鸡蛋，少许水调成炸肉用的糊。 -
4将肉片粘上糊准备炸制。 -
5锅中放油，油热后放入肉片炸制。 -
6炸到肉片淡黄色时捞出。 -
7等油温升高，放入炸好的肉片复炸一遍，使其酥脆。 -
8将番茄酱炒至出红油。 -
9放入料酒，生抽，白醋，白糖，少许盐，炒汁。 -
10炒到粘稠时放入炸好的肉片。 -
11翻炒均匀即可。 -
12看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 竹溪直院盛称起予草堂诗之善暇日览之多有可（宋·刘克庄）
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