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诗文
番茄古老肉
释义
食材明细
主料
瘦猪肉
适量
辅料
番茄酱
适量
配料
白醋
适量
白糖
适量
生抽
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
面粉
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
番茄古老肉的做法步骤
1
主料瘦猪肉
2
猪肉洗净切大片。
3
用面粉,淀粉,鸡蛋,少许水调成炸肉用的糊。
4
将肉片粘上糊准备炸制。
5
锅中放油,油热后放入肉片炸制。
6
炸到肉片淡黄色时捞出。
7
等油温升高,放入炸好的肉片复炸一遍,使其酥脆。
8
将番茄酱炒至出红油。
9
放入料酒,生抽,白醋,白糖,少许盐,炒汁。
10
炒到粘稠时放入炸好的肉片。
11
翻炒均匀即可。
12
看看成品吧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/1 2:10:13