“春节还没有过完，情人节又到啦。做一个甜品，让情人节甜甜蜜蜜的。今天做雪媚娘，但为了情人节的气氛，咱不把雪媚娘做成传统的小胖子样子，而是做成爱心形状和萌萌的小熊。两只很有爱的小熊雪媚娘，是不是很有情人节的味道啦，快给你爱的他做一个萌萌的很有爱的雪媚娘吧。内馅我用的榴莲的，不喜欢榴莲的可以换成自己喜欢的水果就可以啦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
榴莲雪媚娘的做法步骤
-
1糯米粉、玉米淀粉和白糖混合。 -
2加入牛奶。 -
3搅拌均匀并过筛，以免有疙瘩。 -
4过筛后的面糊。 -
5盖上保鲜膜或者盖一个盘子，开水上笼蒸30分钟。 -
6蒸好后趁热放入黄油，黄油遇热就融化了。 -
7把黄油拌到和面团充分融合吸收。 -
8面团一分为二，一份加入红曲粉和成红色面团。 -
9一份加入抹茶粉和成绿色面团。 -
10两种面团和好后盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时左右。 -
11淡奶油加入白糖。 -
12搅打至不流动有纹路的状态。 -
13淡奶油装入裱花袋，同时备好新鲜的榴莲肉。 -
14面团取出分成约30克的剂子，擀成圆片。 -
15挤入奶油，放入榴莲肉包好。 -
16红色面团也一样包好。 -
17包好的雪媚娘放入模具中，保鲜袋套严实，冰箱冷藏半天即可。也可以做成传统的圆形小胖子的样子。这个方子我总共做了10个雪媚娘，每个重80克。 -
18呆萌的小熊和可爱吧，还有爱心形状的，这个画面是不是很有爱！ -
19没舍得把有造型的切开，切了一个圆的，里面很多的榴莲，喜欢榴莲的这款雪媚娘也一定会喜欢的。
小窍门
1.这个方子我总共做了10个雪媚娘，每个重80克。
2.不喜欢榴莲味道的，可以换成芒果草莓等自己喜欢的水果。
2.不喜欢榴莲味道的，可以换成芒果草莓等自己喜欢的水果。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶