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诗文	#快手餐#肉末土豆泥
释义	食材明细 主料 土豆 2个 猪肉 约100克 辅料 葱 少许 尖椒 1根 豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 清水 适量 生抽 适量 十三香 少许 姜 适量 咸香 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末土豆泥的做法步骤 1 土豆洗净去皮，切小块，入蒸锅蒸熟 2 蒸土豆时把猪肉剁成肉末 3 取1勺豆瓣酱，1勺甜面酱拌匀 4 再加水拌成酱汁 5 葱，小辣椒切碎 6 蒸熟的土豆捣成泥 7 撒上辣椒碎和葱花 8 锅里注油烧热，下葱姜和肉末 9 把肉末炒散，炒至肉末变色 10 加入生抽和十三香 11 炒香 12 倒入酱汁 13 炒一会儿，不要炒干，做好的肉酱要留些水分 14 做好的肉酱 15 浇在土豆泥上即可 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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