食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
赛肘花的做法步骤
-
1将猪肉洗净切成拇指大粗条。加入1勺蚝油，适量胡椒粉，1勺料酒和1勺白糖，适量的盐拌匀，腌1小时。 -
2猪皮洗净去毛。 -
3将猪皮铺平，放入腌好的肉。 -
4朝一头卷起卷实，并用棉线捆住。 -
5全部整形完毕。 -
6取高压锅放入适量的水，八角，卤汁，桂皮，老抽，盐煮开。（咸淡随个人喜爱） -
7将梱好的肉放入锅，盖紧烧开听到响声后，转成小火压15至20分钟完成。 -
8取出成品，等完全凉却后，即可切片食用。 -
9成品。嫌淡的话，可调制香汁醮来吃。（因系统原因！手机写不了适量两个子。调料根据个人口味适量的下）
使用的厨具：高压锅
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