“下饭菜——泡椒牛蛙，肉质细腻，香辣过瘾！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒牛蛙的做法步骤
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1准备新鲜牛蛙2只。 -
2牛蛙洗净，剁块。 -
3泡姜、泡椒、泡萝卜、芹菜、蒜瓣切小，再准备少许花椒。 -
4锅内多加点油，油至8成热时，放入除芹菜外的所有佐料，爆香，约2-3分钟。 -
5加入牛蛙翻炒3-5分钟，加入盐、酱油、料酒，再继续炒5分钟，加入芹菜，继续翻炒1分钟。 -
6起锅。
小窍门
牛蛙可多炒一会，炒的过程中会出水，不用再往里加水了。
使用的厨具：炒锅
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