“咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料，也是我比较喜欢的口味之一，今天尝试咖喱口味的烤鸡肉。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠檬咖喱烤鸡腿的做法步骤
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1鸡腿、鸡翅洗净 -
2在鸡肉表面划几刀，便于入味 -
3将超市买的柠檬咖喱烤翅调料撒在鸡腿鸡翅上 -
4抓匀，多抓一会儿，便于入味 -
5保鲜膜包好放入冰箱过夜 -
6腌好的鸡腿用锡纸包好，两头封住 -
7鸡翅也包好，放入烤盘中 -
8烤箱180度上下火烤30分钟 -
9用筷子将锡纸打开 -
10表面刷一层油 -
11放入烤箱200度继续烤5分钟，翻面刷油继续烤5分钟 -
12微辣诱人的柠檬咖喱烤鸡腿 -
13还有鸡翅
小窍门
包保鲜膜腌制时间长会出水，可以不包直接放冰箱，这样腌好的鸡腿表皮是微干的，烤起来鸡皮比较酥脆
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜