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诗文 炖酸菜
释义
炖酸菜的做法

食材明细

主料
  • 酸菜 1颗
  • 猪骨 4块
  • 冻豆腐 2块
辅料
  • 酱油 2勺
  • 1段
  • 3片
  • 4勺
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炖酸菜的做法步骤

  • 炖酸菜的做法步骤:1
    1
    骨头焯水
  • 炖酸菜的做法步骤:2
    2
    装碗备用
  • 炖酸菜的做法步骤:3
    3
    酸菜一颗
  • 炖酸菜的做法步骤:4
    4
    叶子掰下啦码好
  • 炖酸菜的做法步骤:5
    5
    切丝装盆加水清洗两次
  • 炖酸菜的做法步骤:6
    6
    葱姜切好备用
  • 炖酸菜的做法步骤:7
    7
    酸菜把水挤干备用
  • 炖酸菜的做法步骤:8
    8
    锅中加少许油
  • 炖酸菜的做法步骤:9
    9
    放入骨头翻炒
  • 炖酸菜的做法步骤:10
    10
    在放入葱姜翻炒
  • 炖酸菜的做法步骤:11
    11
    加入酱油
  • 炖酸菜的做法步骤:12
    12
    加水,水要多加一些
  • 炖酸菜的做法步骤:13
    13
    放入酸菜冻豆腐加盐大火烧开
  • 炖酸菜的做法步骤:14
    14
    中火炖半小时,看一下骨头是否熟了,如果没熟,在炖10分钟就可以了。
  • 炖酸菜的做法步骤:15
    15
    趁热吃,喜欢吃辣的加入辣椒油,味道更好。

小窍门

我喜欢原味的所以一般不加味精,按个人口味可以加些味精调味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:31:12