“收到一包椰枣，不爱直接吃，又刨出一堆关于椰枣的烘焙食谱。这个无糖的椰枣豆乳蛋糕看起来好像最简单。正好有核桃南瓜，没有豆乳就用花生豆浆+牛奶。
马芬的做法，无油无糖，所有的甜味都来自于椰枣。椰枣把豆奶和面粉都变成了酱色，不过味道还不错，松软，香甜，确实没必要加糖。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
无糖椰枣豆乳松糕的做法步骤
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1用料：无核椰枣100克，豆奶100克，玉米油27克，低筋粉80克，核桃仁15克，南瓜25克，无铝泡打粉1/4小勺，小苏打1小撮，肉桂粉1/2小勺，盐少许 -
2分别将南瓜椰枣切丁，核桃掰碎，备用。
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3将椰枣放入豆奶中，浸泡冷藏8-10小时。
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4取出，过滤。
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5将玉米油倒入滤出的豆奶中，搅拌均匀。
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6所有粉类混合，筛入油奶液中，拌匀。
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7加入南瓜丁，核桃碎。拌匀。
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8装入模具中，八分满，并在表面撒少许南瓜核桃点缀
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9放入烤箱中层，上下火，180度，烤约28分钟，
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10表面上色，出炉。
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11立即脱模。
小窍门
南瓜也可以换成甜玉米粒或者红薯等粗粮
如果没有椰枣，也可用蜜枣、桂圆干或者芒果干草莓干等较甜的水果干替代，可以不放肉桂粉；
如果没有椰枣，也可用蜜枣、桂圆干或者芒果干草莓干等较甜的水果干替代，可以不放肉桂粉；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐