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诗文
凉拌鸡丝
释义
“天气热了,给孩子做个凉拌鸡丝,很好吃!”
食材明细
主料
鸡腿肉
2个
辅料
洋葱
适量
青椒
1个
熟芝麻
适量
调料
生抽
1勺
蚝油
1勺
香油
适量
蒜末
适量
辣椒面
适量
微辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
1
鸡腿冷水下锅,放入葱、姜。
2
倒入适量料酒。
3
放入一勺盐。
4
水开后撇去浮沫,再煮20分钟。
5
煮鸡腿的时间准备葱、青椒段、蒜末放入碗中。
6
鸡腿煮好后放入冷水中,浸泡一会。
7
碗中放入熟芝麻、辣椒面。
8
一勺生抽。
9
一勺蚝油。
10
适量香油。
11
鸡腿放袋子里用擀面杖敲打,有助于好撕碎。
12
撕碎的鸡肉丝放入碗中。
13
加入切好的洋葱。
14
锅中放油,加热后倒入调料中。
15
把搅拌好的调料倒入鸡肉碗中。
16
抓拌均匀。
17
装盘!是不是很诱人!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/14 4:49:55