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诗文 海参腊八粥
释义
海参腊八粥的做法
“今日是农历十二月八日,也是民间节日腊八节,过腊八节意味着拉开了过年的序幕,每到腊八节,人们开始忙着腌制腊八蒜,喝腊八粥,在我国,喝腊八粥的历史,已有一千多年了。今天腊八节给大家推荐个不一样的新吃法,海参腊八粥。”

食材明细

主料
  • 晓芹海参 1根
  • 大米 100g
  • 糯米 20g
  • 莲子 10g
  • 薏米 10g
  • 杏仁 10g
  • 干扇贝 5个
辅料
  • 胡萝卜 5g
  • 黄豆 5g
  • 生姜 2片
  • 葱丝 5g
调料
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

海参腊八粥的做法步骤

  • 1
    海参,莲子,薏米,杏仁,枸杞,干扇贝,黄豆进行提前泡发。
  • 2
    胡萝卜清洗干净去皮切丁,生姜也清洗干净去皮切片。
  • 3
    大米和糯米淘洗干净放高压锅中,海参,薏米,莲子,杏仁,黄豆,胡萝卜,扇贝也一起放进高压锅,加入足量的清水。
  • 4
    大火烧开,煮沸冒气后,转至小火熬煮15分钟左右关火。
  • 5
    排掉高压锅中的气后开盖,加入枸杞煮4分钟,加入提前准备好的调料调味,出锅之前撒入一把葱丝即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/11 0:15:47