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诗文	腊肠煲仔饭
释义	食材明细 主料 米饭 500克 辅料 腊肠 1根 西兰花 半颗 鸡蛋 1个 配料 蚝油 一勺 味极鲜 三勺 芝麻油 一勺 白糖 一点 盐 一点 原味 口味 煲 工艺 半小时 耗时 简单 难度 腊肠煲仔饭的做法步骤 1 我是用电饭煲带的量杯，3杯半 2 用量杯加了600ML水，盖盖，和平常焖米饭一样。焖饭的同时准备调料 3 腊肠一根，用水洗一下，这还是年前自己做的，洗去上面的脏灰尘，接着把肠衣扒掉。切薄片。 4 腊肠里面带点肥的最香啦，看，薄的透亮。 5 准备一个碗、汤匙和调料 6 蚝油一勺、味极鲜三勺、芝麻油一勺、糖和盐适量，调好的汁尝尝，稍咸一些好 7 烧一锅水加几滴油，放入西兰花块焯水 8 捞出备用 9 锅中加油，爆香葱花 10 拌入差不多熟了的米饭中 11 摆上腊肠 12 摆上焯水的西兰花 13 倒上酱汁，酱汁一定要浇在西兰花上，这样西兰花才有滋味，如果觉得酱汁太少，可以再加一份 14 中间打上一个鸡蛋，也就焖一两分钟，时间长了西兰花就不绿了 15 蛋凝固了，开吃。 16 吃的时候拌一下吧。香~~~ 小窍门 一定要用油加葱花爆锅，葱油的味道不能缺。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 主食   家常菜
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