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诗文 烤鸭饼
释义
烤鸭饼的做法
“朋友给寄了一只北京烤鸭,马上忍不住做了些小饼,加上黄瓜条,葱丝,酱,卷上来吃,真是美味”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
辅料
  • 少许
  • 温水 140克(70-80度左右)
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烤鸭饼的做法步骤

  • 烤鸭饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入适量温水搅拌成絮状
  • 烤鸭饼的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团,醒发15分钟
  • 烤鸭饼的做法步骤:3
    3
    揉成长条,切成比饺子皮略大的小剂子
  • 烤鸭饼的做法步骤:4
    4
    取两个小剂子,按扁相同大小,其中一个的一面涂上油,与另一个沾面的一面叠放一起
  • 烤鸭饼的做法步骤:5
    5
    擀成薄薄的面片
  • 烤鸭饼的做法步骤:6
    6
    平底锅烧热,放入面饼,小火加热,一面变色,翻面
  • 烤鸭饼的做法步骤:7
    7
    另一面起泡就可以取出。趁热揭开,就是两个饼皮了
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/19 6:13:56