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诗文	炼猪油
释义	食材明细 主料 猪板油 1000g 辅料 生姜 适量 调料 花椒 适量 干黄豆 适量 其他 口味 其他 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炼猪油的做法步骤 1 猪板油切大块，锅中烧水，倒入板油焯水。 2 待水烧开，沸腾一分钟，关火，将油块捞出。 3 焯水后的猪油块。 4 洗锅，放入少许清水。 5 将焯水后的猪油块倒入锅中。 6 水烧干后，油慢慢渗出。 7 猪油块中的油全部炸出后，放入生姜，小火炸几分钟。 8 猪油已经炼好了，关火，将油炸和姜片捞出。 9 盆中放入适量花椒和干黄豆，将猪油倒入盆中。 10 猪油凉下来凝固状，雪白的猪油。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 自制酱料
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