食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炼猪油的做法步骤
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1猪板油切大块，锅中烧水，倒入板油焯水。 -
2待水烧开，沸腾一分钟，关火，将油块捞出。
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3焯水后的猪油块。
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4洗锅，放入少许清水。
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5将焯水后的猪油块倒入锅中。
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6水烧干后，油慢慢渗出。
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7猪油块中的油全部炸出后，放入生姜，小火炸几分钟。
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8猪油已经炼好了，关火，将油炸和姜片捞出。
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9盆中放入适量花椒和干黄豆，将猪油倒入盆中。
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10猪油凉下来凝固状，雪白的猪油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料