“一道麻辣鲜香的川菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
过桥排骨的做法步骤
-
1排骨洗净。 -
2入开水焯过捞出。 -
3坐锅入水，放卤水、盐、料酒、排骨，大火烧开转小火，将排骨卤煮40分钟，关火，泡10分钟入味。 -
4备葱姜蒜、芋头、青红椒。 -
5备调料。 -
6排骨捞出沥干。 -
7芋头去皮切条。青红椒切圈。 -
8芋头条入热油锅炸熟。 -
9排骨入油锅炸至外焦里嫩。 -
10锅中入油放姜蒜末炒香，再放1茶匙香辣酱和1茶匙风味豆豉。 -
11放青红椒。 -
12加适量水、烧开，放鸡精、味精、糖。 -
13淋入花椒油和辣椒油，撒入葱花。 -
14起锅浇在盘中（芋头条铺在盘里垫底，排骨放在芋头条上）。
小窍门
1.芋头可用土豆替代。
2.花椒油和辣椒油也可换用辣鲜露和藤椒油。
3.处理芋头时可以带上一次性手套，防止过敏。
2.花椒油和辣椒油也可换用辣鲜露和藤椒油。
3.处理芋头时可以带上一次性手套，防止过敏。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红烧豆腐
- 黄金煎饼
- 蒜香土司
- 新年预热菜---玉手迎春
- 养生麻辣香锅
- 双重除异味——火爆腰花
- 日式炸大虾
- 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋
- 蟹黄蛋
- 红烧肉鹌鹑蛋
- 筒骨葛根马蹄汤（清热解毒）
- 糯米肉丸
- 沙虫萝卜丝
- 做包子、馒头咯
- 八宝蒸糕-----美味,补脾
- 卤水乳鸽--冬季进补好选择
- 牛奶葡萄干小圆饼
- 自制葡萄酒
- 酸菜炒年糕
- 鸡肉炖粉条
- 懒汉方便面 营养又方便
- 年年高升
- 意大利面的简单做法
- 虾味珍珠丸子
- 酸辣牛肉
- grain of truth
- grain of truth
- grain product
- grains
- grain sorghum
- grainy
- gram
- gram calorie
- grammar
- grammarian
- grammar school
- grammatical
- grammatical analysis
- grammatical error
- grammaticality
- 唐人写蕃马图（明·祝允明）
- 唐人刘长卿送彻上人归越云禅客无心杖锡还沃（宋·释居简）
- 唐人四马卷（元·宋无）
- 唐人挟弹图（宋·吴柔胜）
- 唐人有画葛稚川移居图者与妇各骑一觠角牛前（明·王世贞）
- 唐人洗马图（宋末元初·陆文圭）
- 唐人画牡丹图二首（宋·陈克）
- 唐人羯鼓歌（明·胡俨）
- 唐人醉归图为金学士题（明·杨士奇）
- 唐人钩栏图（明·张宁）
- 唐介（宋·王令）
- 唐从事邀集酒楼观女乐即席赋此送唐之歙中（明·胡应麟）
- 唐仓道中望花石山（清·任其昌）
- 唐仓镇（清·顾印愚）
- 唐仙方伎图（元末明初·王佐）
- 颗粒稳定泡沫法制备新型泡沫陶瓷及其性能研究(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 中国安珀警戒--儿童失踪紧急反应机制的实践与展望
- 浪漫极了/中国政府出版品国际营销平台精选图书文学书系
- 铺满金色巴掌的水泥道(赏析珍藏版)(精)/小巴掌童话
- 哈气河马找朋友(精)
- 民事诉讼架构下的司法公开
- 百年党史关键词(1921-2021)
- 当我们同在一起/聪明豆绘本系列
- 婚姻往事/中国政府出版品国际营销平台精选图书文学书系
- 改革开放中的成都--大城崛起进行时
- 农村微型金融机构可持续性研究
- 唐宋词论稿(精)/杨海明词学文集
- 普通人的财富自由/塔拉庄园财富系列
- 东方故事集(插图本)(精)
- 【领导干部案头必备】2020全球战疫大启示--公共危机治理36策