网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
过桥排骨
释义
“一道麻辣鲜香的川菜。”
食材明细
主料
排骨
600克
芋头
半个
辅料
盐
适量
料酒
10克
卤汁
60克
葱
15克
花椒油
1茶匙
辣椒油
2茶匙
风味豆豉
1茶匙
香辣酱
1茶匙
鸡精
适量
姜
15克
蒜
15克
味精
适量
糖
适量
麻辣 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
过桥排骨的做法步骤
1
排骨洗净。
2
入开水焯过捞出。
3
坐锅入水,放卤水、盐、料酒、排骨,大火烧开转小火,将排骨卤煮40分钟,关火,泡10分钟入味。
4
备葱姜蒜、芋头、青红椒。
5
备调料。
6
排骨捞出沥干。
7
芋头去皮切条。青红椒切圈。
8
芋头条入热油锅炸熟。
9
排骨入油锅炸至外焦里嫩。
10
锅中入油放姜蒜末炒香,再放1茶匙香辣酱和1茶匙风味豆豉。
11
放青红椒。
12
加适量水、烧开,放鸡精、味精、糖。
13
淋入花椒油和辣椒油,撒入葱花。
14
起锅浇在盘中(芋头条铺在盘里垫底,排骨放在芋头条上)。
小窍门
1.芋头可用土豆替代。
2.花椒油和辣椒油也可换用辣鲜露和藤椒油。
3.处理芋头时可以带上一次性手套,防止过敏。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
蒜泥炒菜苔
麻辣牛蛙
烧肉片
咸菜笋丝捶肉汤
牛奶藜麦小方
#早春美味#五彩藜麦沙拉
玉子蒸虾仁
豆腐肉末蒸淮山
胡萝卜玉米鸡汤
简单火锅/懒人火锅
面条蔬菜小饼
香辣藕片
香辣小花螺
什锦藕丁
腊肉炒苦瓜
芦笋白菜炒肉
平菇豆腐时蔬汤
玉米面野菜蒸饺
炝拌有机菜花
赤小豆芋圆糖水
蒸粗粮
冬瓜白菜鸡蛋汤
瘦肉猪肝粥
田螺鸭脚煲
塘角鱼粥
子丑寅卯
子为什么什么的成语
子为父隐
子什么乌什么的成语
子什么什么业的成语
子什么什么云的成语
子什么什么代的成语
子什么什么卯的成语
子什么什么孙的成语
子什么什么宝的成语
子什么什么帛的成语
子什么什么怪的成语
子什么什么慈的成语
子什么什么有的成语
子什么什么权的成语
题天池寺步顾东桥壁间韵(明·叶春及)
题天池馆二首(宋·刘敞)
题天泉书院壁示诸同志(明·湛若水)
题天津余庆府敬老院(清·赵增陆)
题天津美院陈福春先生画(当代·张伯元)
题天海风云之楼(宋·胡仲弓)
题天清寺安上人北轩(宋·贺铸)
题天湖庵(元·陈泰)
题天王圆證大师房壁(宋·释德洪)
题天王院内鉴堂(宋·舒亶)
题天申宫(宋·蔡肇)
题天目山(元·郑玉)
题天相吴君五十(清·孙培统)
题天章寺(宋·孙沔)
题天章(宋·刘诰)
老年心血管专科护理服务能力与管理指引
食品安全知识读本
乐理 视唱 练耳同步教程(全2册)
火电厂灵活性深度调峰改造技术及应用
酒店服务基础 教学做一体化教程
水利水电工程管理与实务
欧亚人文研究 2021年第1期
清宫图典 出巡卷
会计学
MySQL数据库技术与应用(21世纪高等学校计算机专业实用规划教材)
应用文写作习题册
DITA最佳实践指南——创作、编排和架构的技术路线
黑龙江省东宁市耕地地力评价
书本里的蚂蚁
小学新课标双色同步作文 5年级 下
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/26 12:46:51