食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱香茄子的做法步骤
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1长茄子清洗，撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌制出来的水分。 -
2锅中放油，下入蒜末小火煸香，放入茄子翻炒。
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3烹入料酒、生抽，放入一勺豆瓣酱。
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4加适量水烧煮。
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5茄子软熟，水分快干时出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
午餐
晚餐