“觊觎已久的柠檬鸡爪，总算安排上了！材料集齐了很容易做。新技能get，无论是做给家人吃，或者招待朋友亲戚，都是一道招人稀罕的菜。色香味俱全，干净又卫生，平时嘴馋了还可以当零食吃，配上一杯柠檬冰雪碧，幸福指数100%～”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柠檬鸡爪的做法步骤
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1准备材料洗干净备用。 -
2加一个青柠檬，材料全部切好摆盘待用。(也可以不用青柠檬，这里是为了增香)
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3鸡爪清洗干净，姜拍扁放入。
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4加入冷水大火煮开，捞出浮沫。盖上盖子中火煮10分钟关火。
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5鸡爪捞出装盆，加入冰水没过，鸡爪更Q。(没有的话冲凉白开也可以)。
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6泡好冰水的鸡爪捞，加入配料。
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7加入黑醋2勺，白糖2勺，麻油2勺，酱油7勺(以上指的都是吃饭用的汤匙)，盐、老抽(上色)各1茶匙。
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8把材料抓匀，封上保鲜膜放冰箱3小时以上。
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9可以开动啦，超级爽口！带有柠檬的清香以及又酸又辣的口感。
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10剩的柠檬用来做一杯咸柠七配鸡爪，幸福指数飙升！
小窍门
如果迫不及待想要快点可以吃的话，放冰箱两个钟试试，还没有味道的话，把柠檬汁都挤出来，搅拌均匀，可以更快入味！淡了就再加一点点盐或酱油;不敢吃太辣的朋友们，小米椒就放少一点，喜欢吃酸的朋友，可以腌制过夜更加入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜