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诗文 炒土豆胡萝卜丝
释义
炒土豆胡萝卜丝的做法
“土豆和胡萝卜是很搭的食材,煲汤炒食都很好。”

食材明细

主料
  • 土豆 150g
  • 胡萝卜 150g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒土豆胡萝卜丝的做法步骤

  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:1
    1
    土豆,胡萝卜都削皮
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:2
    2
    刨成丝粗些的丝
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:3
    3
    土豆丝用清水洗下除去些淀粉,这样炒出来清爽些
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:4
    4
    热油锅先放土豆丝翻炒,如果太干可以适当洒少量水一起炒
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:5
    5
    炒到土豆丝有7、8成熟加入胡萝卜丝一起炒
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:6
    6
    放适量的盐,白糖
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:7
    7
    放些醋,可以是白醋,陈醋
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:8
    8
    放胡椒粉
  • 炒土豆胡萝卜丝的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀即可起锅

小窍门

土豆丝切好了立刻放入清水中泡着,如果加一勺子白醋浸泡颜色会更好看炒起来也更清爽
使用的厨具:其它、不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 20:21:27