“这是一道清淡爽口，降脂减肥功效很突出的素菜。取利好的菠菜茎切成段，搭配绿豆菜，也称豆芽菜素炒。虽然普通，却非常养生保健，尤其适合这个季节食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜茎炒豆芽菜的做法步骤
-
1豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。 -
2菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
-
3菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水。
-
4取菠菜茎切成段。
-
5起油锅，葱姜入锅煸香。
-
6豆芽菜入锅炒。
-
7炒至稍微塌，加盐、味精炒。
-
8关火，菠菜茎入锅炒。
-
9炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。
2、菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜