正宗低脂的白菜肉丸炖粉条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材，从冰箱里拿出之前腌制好的鸡胸肉，干香菇泡软，胡萝卜去皮。
2
分离蛋清和蛋黄。
3
胡萝卜切片。
4
胡萝卜焯水。
5
腌制好的鸡胸肉放入料理机，腌肉的洋葱和姜丝也一起放进去。
6
打成肉泥。
7
香菇加入肉泥中打碎。
8
胡萝卜也加入肉泥中打碎。
9
加入鸡蛋清一起搅打。
10
把打好的原料放入一个大盆中，加入盐和淀粉。
11
少量多次加入泡香菇的水。
12
朝一个方向搅打上劲，最后再把所有肉馅抓起摔打一遍，摔打可以让鸡肉丸的口感不那么发柴，增加Q弹。
13
锅里加入冷水，把肉馅从虎口处挤出，用勺子刮起来放入水里。
14
丸子挤好后开大火，锅内水开之后转中火。
15
由于加了蛋清，丸子在煮的过程中会慢慢产生泡沫，这时候不要动它，避免破碎，待丸子浮起时再搅动。
16
丸子煮熟后冲掉浮沫，沥水备用。
17
多余的丸子装入保鲜盒，放入冰箱里冷冻。我每次做肉丸都会一次多做些，平时拿出来煎着吃，溜着吃都很不错。
18
切碎葱姜。
19
香菜切碎备用。
20
白菜切长条备用。
21
另起一锅，爆香葱姜。
22
加入白菜炒软。
23
加入少许生抽。
24
加入白糖。
25
加入食盐。
26
加入胡椒粉。
27
白菜炒软后加水，加鸡精调味。
28
加入剩下的香菇水。
29
加入泡软的细粉条。
30
所有食材煮二分钟。
31
加入香菜出锅。
32
成品图。

诗文	低脂的白菜肉丸炖粉条
释义	“减肥不能靠饿，要快乐减肥，健康减肥，养成低盐低脂低油的饮食习惯。今天的减肥餐用鸡胸肉做丸子，里面加入了胡萝卜、香菇碎，和白菜粉条煮在一起，又营养又好吃！” 食材明细主料鸡胸肉 500g 辅料白菜半棵细粉条一把干香茹 10朵胡萝卜 1根调料葱适量姜适量蛋清 2个淀粉 150g 盐 3勺白糖 1勺白胡椒粉 1勺咸鲜口味煮工艺一小时耗时高级难度低脂的白菜肉丸炖粉条的做法步骤 1 准备食材，从冰箱里拿出之前腌制好的鸡胸肉，干香菇泡软，胡萝卜去皮。 2 分离蛋清和蛋黄。 3 胡萝卜切片。 4 胡萝卜焯水。 5 腌制好的鸡胸肉放入料理机，腌肉的洋葱和姜丝也一起放进去。 6 打成肉泥。 7 香菇加入肉泥中打碎。 8 胡萝卜也加入肉泥中打碎。 9 加入鸡蛋清一起搅打。 10 把打好的原料放入一个大盆中，加入盐和淀粉。 11 少量多次加入泡香菇的水。 12 朝一个方向搅打上劲，最后再把所有肉馅抓起摔打一遍，摔打可以让鸡肉丸的口感不那么发柴，增加Q弹。 13 锅里加入冷水，把肉馅从虎口处挤出，用勺子刮起来放入水里。 14 丸子挤好后开大火，锅内水开之后转中火。 15 由于加了蛋清，丸子在煮的过程中会慢慢产生泡沫，这时候不要动它，避免破碎，待丸子浮起时再搅动。 16 丸子煮熟后冲掉浮沫，沥水备用。 17 多余的丸子装入保鲜盒，放入冰箱里冷冻。我每次做肉丸都会一次多做些，平时拿出来煎着吃，溜着吃都很不错。 18 切碎葱姜。 19 香菜切碎备用。 20 白菜切长条备用。 21 另起一锅，爆香葱姜。 22 加入白菜炒软。 23 加入少许生抽。 24 加入白糖。 25 加入食盐。 26 加入胡椒粉。 27 白菜炒软后加水，加鸡精调味。 28 加入剩下的香菇水。 29 加入泡软的细粉条。 30 所有食材煮二分钟。 31 加入香菜出锅。 32 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

低脂的白菜肉丸炖粉条的做法步骤