“喜欢脆脆的口感，所以当在火锅店第一次尝试之后就爱上了茼蒿，吃惯了肉菜，素炒茼蒿清脆的感觉超赞”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒茼蒿的做法步骤
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1茼蒿泡水二十分钟去沙石 -
2准备花椒，辣椒切小段，蒜切薄片
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3适量油，直接放入花椒炝，等油热放入辣椒和蒜片
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4放入洗干净的茼蒿，不用切断直接炒
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5待茼蒿微变软快出锅时滴蚝油，盐，根据个人口味可以加适量辣椒面，微增加辛辣口感，搅拌均匀出锅~
小窍门
素炒茼蒿吃的就是清脆的口感，所以不能炒过让茼蒿的杆变软
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜