“喜欢吃豆腐，但红烧的又吃够了，就想到了做这个开胃炸豆腐，豆腐咬起外焦里嫩，别有一番味道”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，放入八层熟的油锅中炸至表皮焦黄色，微微发硬即可，注意不要炸焦了。
-
2将葱，姜，蒜均切成小丁块,洋葱切丝。
-
3炒锅中加油烧热，加入豆瓣炒出香味。
-
4加入姜，蒜丁，洋葱丝，放入小半碗水煮开，放入盐，少许酱油。
-
5倒入兑好的水淀粉，至锅内汁呈黏状，放入葱花
-
6将黏汁浇在炸好的豆腐上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐