食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣酸菜牛肉粉的做法步骤
-
1牛后腿肉一块； -
2切成薄片，用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味； -
3红薯粉丝用清水泡发； -
4鱼酸菜一包； -
5酸菜切碎； -
6熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎； -
7锅中倒油烧热，下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香； -
8倒入熟芝麻翻炒； -
9倒入酸菜翻炒片刻，加适量水烧开； -
10倒入牛肉片； -
11下粉丝，翻匀，煮1分钟； -
12撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀，最后撒上花生碎、香菜即可。
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