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诗文
香辣酸菜牛肉粉
释义
食材明细
主料
牛后腿肉
150克
酸菜
150克
红薯粉丝
2卷
辅料
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
花生碎
适量
熟芝麻
适量
香菜碎
适量
小苏打
适量
生粉
适量
料酒
适量
中辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣酸菜牛肉粉的做法步骤
1
牛后腿肉一块;
2
切成薄片,用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味;
3
红薯粉丝用清水泡发;
4
鱼酸菜一包;
5
酸菜切碎;
6
熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎;
7
锅中倒油烧热,下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香;
8
倒入熟芝麻翻炒;
9
倒入酸菜翻炒片刻,加适量水烧开;
10
倒入牛肉片;
11
下粉丝,翻匀,煮1分钟;
12
撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀,最后撒上花生碎、香菜即可。
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更新时间:2025/10/22 13:56:19