“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素
还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称
豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量”
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎豆腐的做法步骤
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1将豆腐洗净切成5厘米的块。 -
2分别切好葱、姜、香菜、干辣椒备用。 -
3底锅热油放八角，放入葱花、姜丝爆香。 -
4再放入干辣椒。 -
5倒入切好的豆腐块小火慢煎。 -
6煎至两面发黄后，放鸡精、盐调味。 -
7临出锅前，撒上香菜段即可。
小窍门
要想豆腐煎的酥脆，一定要不断的翻面用小火慢煎。