食材明细
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- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
无水全蛋吐司的做法步骤
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1除黄油外的材料入搅拌缸，搅拌至面团出筋后，加入黄油。 -
2搅拌至于完全阶段，可以撑起大片坚韧的薄膜。 -
3滚圆，封上保鲜膜进行发酵。 -
4发2-3倍大。 -
5排气，分2份，松弛10分钟。 -
6擀成椭圆形，翻面卷起，再松弛10分钟。 -
7再次擀开呈长条形，翻面卷起。 -
8摆入烤模。 -
9发9分满。下层，180度，28分钟。中途注意盖上锡纸。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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