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诗文	超软浓香——无水全蛋吐司
释义	食材明细 主料 高粉 300克 奶粉 12克 细砂糖 40克 稍小的鸡蛋 4个（约95克，留少许刷面） 盐 3克 酵母 3克 黄油 40克 其他 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 无水全蛋吐司的做法步骤 1 除黄油外的材料入搅拌缸，搅拌至面团出筋后，加入黄油。 2 搅拌至于完全阶段，可以撑起大片坚韧的薄膜。 3 滚圆，封上保鲜膜进行发酵。 4 发2-3倍大。 5 排气，分2份，松弛10分钟。 6 擀成椭圆形，翻面卷起，再松弛10分钟。 7 再次擀开呈长条形，翻面卷起。 8 摆入烤模。 9 发9分满。下层，180度，28分钟。中途注意盖上锡纸。 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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