“鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪的含量少，是很好的健康食品。炎热的夏天，需要吃些清淡些的菜肴，这款滑炒鸡片就非常适合夏天食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
滑炒鸡片的做法步骤
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1鸡胸肉切片。 -
2放入碗中加上适量的淀粉，白胡椒粉和蛋清。 -
3抓匀腌制10分钟。 -
4黄瓜洗净切片。 -
5胡萝卜洗净切片。 -
6热锅下油，放入适量葱姜炝锅。 -
7放入鸡片。 -
8滑炒至鸡片变色。 -
9放入黄瓜片和胡萝卜片。 -
10翻炒至断生。 -
11加盐，剩余的葱花翻炒30秒关火盛盘即可。
小窍门
鸡肉炒至前须提前腌制入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱