食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸奶蒸蛋糕的做法步骤
-
1（酸奶是自己做的，其实不用买酸奶机，把菌粉和好温牛奶放进保温杯里面第二天放冰箱就可好吃了） -
21.把蛋清蛋黄分开。在四个蛋黄中加入20克白糖，酸奶，搅拌均匀。 -
32.筛入低粉，搅拌均匀。 -
43.接下来，发蛋白，先在蛋白中加几滴白醋，打发至粗泡，如下图 -
54.加入10g白糖，继续打发至细泡，如下图 -
65.再加入10g白糖继续打发至干性发泡， -
76.取1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀 -
87.再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里面，拌匀 -
98.容器内涂上植物油，铺上油纸 -
109我在里面加上少许巧克力豆，随意可以加一些自己喜欢的干果等，我觉得巧克力豆放少了，多一点还更好吃，更香 -
1110.倒入蛋糕糊 -
1211.大力震几下，把里面的大气泡震出，盖好盖子，一定要选择有盖子的容器，没有的话可以放一个碟子在上面 -
1312.锅烧开水后把容器放入，大火蒸30min -
14蒸好后，蛋糕膨胀得很大，取出回有点回缩倒扣出来，剥下油纸 -
15质地松软，有点像轻乳酪蛋糕的口感，冷冻后可以加上适量奶酪奶油水果同吃，又是另外一番风味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
冰品
- 醋溜土豆丝
- 秀秀我的礼物——酸酸甜甜就是“我”——茄汁带鱼
- 铛铛铛~~白花花 玉米山药排骨汤
- 偶的酸辣土豆丝
- 纯属凑热闹的圣诞节来临@@蒜辣胡椒烤鸡腿
- 苹果鸡蛋煎饼
- 初做小包子
- 紫苏煎海底腊肠鱼
- 家常小炒——猪肉炒蕨菜
- 番茄酱炒年糕
- 蚝油生菜
- 蜜饯金桔
- 美丽有味的紫薯曲奇
- 抹茶红豆卷
- 香浓牛肉汤
- 荷香糯米饭
- 凉拌三丁
- 老汤涮生菜
- 蛋挞
- 虾米炒双素
- 枸杞花生煲鸡脚
- 番茄酱炒茄子
- 秋萝的回忆
- 营养山药续-----山药炒香肠
- 粉玉龙游丝
- safely
- safeness
- safe passage
- safe place
- safe place to work
- safe sex
- safe to eat
- safe to say
- safe to say that
- safe travels
- safe trip
- safety
- safety belt
- safety catch
- safety-deposit box
- 无题（明·释今沼）
- 无题（明·铁氏次女）
- 无题（明·铁氏长女）
- 无题（明·陆弼）
- 无题（明·陈献章）
- 无题（明·陈繗）
- 无题（明·陈观）
- 无题（明·韩上桂）
- 无题（明·韩殷）
- 无题（明·顾清）
- 无题（明·高启）
- 无题（明·黎民表）
- 无题（明末清初·屈大均）
- 无题（明末清初·陈子升）
- 无题（明末清初·陈子升）
- 王森然/中国名画家全集
- 让我们的宝宝完美无缺--出生缺陷预防与优生
- 医案聊斋续集/快意读医案系列
- 沧浪诗话研究
- 文心雕龙与21世纪文论研究国际学术研讨会论文集
- 脉理求真脉诊便读/中医四诊典籍校注系列丛书
- 中外典当/典当拍卖教材从书
- 汉语诗歌解读学/汉语诗歌文本诗学系列
- 自由帝国的建立--1815-1870年英帝国研究
- 公主传奇(中英文对照)
- 政府应急管理--一案三制创新研究
- 东至关子钞版研究
- 淡水养殖技术
- 马克思主义基本原理专题研究
- 企业所得税政策指引