食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼收拾干净切段 -
2锅里多放些油，中小火把鱼煎至两面金黄 -
3盛出备用 -
4葱姜切丝，蒜拍扁 -
5番茄酱、生抽、醋、白糖和适量清水搅拌调成汁 -
6锅中加少许油，下葱姜蒜花椒爆香，我还放了一个辣椒 -
7加入调好的调料汁 -
8把煎好的鱼放进去，汤汁基本和鱼持平即可。大火烧开转中小火炖一会，待汤汁浓稠时，大火收一下汁即可，不用全部收干，吃的时候蘸着吃会更香 -
9成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 郡人献笋守以分饷郡寮而吏独见遗守知之命追（宋·唐庚）
- 郡人献花（宋·欧阳修）
- 郡人请开旧江口因往视之而作（宋·晁公溯）
- 郡以闵雨劳民曹颜若春有祷于仰山塔诚念感格（宋·程公许）
- 郡会分韵得蛮字（宋·吕本中）
- 郡会赏牡丹分韵得裳字（宋·吕本中）
- 郡伯嘉兴沈侯自署曰五湖钓叟吴人孙枝写图周（明·王世贞）
- 郡伯曾西洲年丈诗翰见寄云中和答（明·区元晋）
- 郡伯陆廉石公祖招饮星岩（明·何钟英）
- 郡侯坐上观琉璃瓶中游鱼（唐·徐夤）
- 郡侯奏请为先竹洲易名因送逢原入京（宋·吴锡畴）
- 郡侯访予于沧浪亭因而高会翌日以一章谢之（宋·苏舜钦）
- 郡侯遣骑至山中馈名酝辄呈长句用黄宰韵（宋·张孝祥）
- 郡侯雪天开宴即席以填字韵索诗（宋·金梁之）
- 郡僚出塘泺唱和诗次其韵（宋·赵鼎臣）
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