食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼收拾干净切段 -
2锅里多放些油，中小火把鱼煎至两面金黄 -
3盛出备用 -
4葱姜切丝，蒜拍扁 -
5番茄酱、生抽、醋、白糖和适量清水搅拌调成汁 -
6锅中加少许油，下葱姜蒜花椒爆香，我还放了一个辣椒 -
7加入调好的调料汁 -
8把煎好的鱼放进去，汤汁基本和鱼持平即可。大火烧开转中小火炖一会，待汤汁浓稠时，大火收一下汁即可，不用全部收干，吃的时候蘸着吃会更香 -
9成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
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