“果汁鱼块一道酸甜醒胃的粤菜美食”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
果汁鱼块的做法步骤
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1鲩鱼腩洗净剔去骨，切成15厘米宽的条状，洒入1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 -
2调炸浆：鸡蛋打入碗内，加入适量玉米粉和清水搅打均匀，以捞起炸浆往下倒不会断为准 -
3夹起鱼块放在玉米粉上滚动，让其再沾上一层玉米粉。 -
4烧热1碗油，放入鱼块炸至呈金黄色，夹起沥干油待用。 -
5锅内留少许油烧热，倒入鲜橙汁炒匀，浇入生粉水勾芡。 -
6淋在鱼块上即成。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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